料理

サブレ・ヴィエノワ・オ・ショコラ

カカオパウダーを使ったサブレを作ってみた。レシピは前回と同じくピエール・エルメ氏のものを拝借! www.elle.co.jp 「サブレってクッキーと何が違うのだろう」とふと疑問に思った。ググってみるとビスケットの一種で、薄力粉とバターの比率で変わるらしい…

ケーク アンフィニマン シトロン

久しぶりにお菓子を作ってみようと、前から気になっていたレモンケーキを作ってみることにした! ピエール・エルメのレシピでレモンを使ったケーキだ。 www.elle.co.jp レモンピールを使うのだけど、作るのが面倒だったので富澤商店で買っておいた。ついでに…